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新零售加持 上海早餐工程全面升級呈現新場景【第373期品牌資訊】
來源: | 作者:shbecyanjiusuo1 | 發布時間: 2020-08-12 | 386 次瀏覽 | 分享到:

早餐工程事關千家萬戶,為了一份讓市民吃飽吃好的早餐,上海全力以赴,將進一步支持流動餐車合法有序運營、推進網訂柜取項目、加快推進共享早餐建設、增加早餐時段道路臨時停車點位等。記者從昨天舉行的早餐工程新聞通氣會獲悉,市委、市政府辦公廳已聯合印發《關于進一步推進我市早餐工程建設的意見》,18條意見為新一輪早餐工程升級指明了方向。


據悉,《意見》是本市新一輪早餐工程建設的頂層設計和制度性安排,明確了早餐工程建設的主要目標和具體措施。新一輪早餐工程的總體目標是,完善早餐供應體系,完善以連鎖早餐網點為主體,特色單店、流動餐車、外賣平臺配送等多種形式為補充的早餐供應體系,不斷提升市民群眾滿意度。


新一輪早餐工程設置了三個具體目標。推動早餐更便捷,上海將創新供應鏈方式,發展“便利店+早餐服務”“新零售+早餐服務”“流動餐車+早餐服務”“互聯網平臺+早餐服務”等方式,優化存量、拓展增量,消除盲點、優化布局。推動早餐更豐富,將大力支持企業開發各類創新產品,搭建早餐品種共享平臺,擴大早餐企業間資源共享,推進“進一家吃百家”早餐共享模式的發展。推動早餐更健康,倡導營養均衡,將鼓勵企業推出健康特色早餐,滿足不同人群的早餐健康需求,推廣使用綠色環保包裝材料。


據悉,上海計劃在10月推出100家早餐示范門店和200家連鎖便利示范點,以示范引導方式積極推進新一輪早餐工程建設。


人民城市人民建,人民城市為人民。上海出臺《關于進一步推進我市早餐工程建設的意見》為早餐工程提質升級“加碼”。記者昨天獲悉,市商務委將編制“一個規劃導則”,形成“三張任務清單”,通過早餐網點建設任務清單、流動餐車設置任務清單、網訂柜取網點建設任務清單,調整、優化現有早餐網點布局和業態。


從清單看,上海新一輪早餐工程升級有不少新亮點,網訂柜取、流動餐車等項目都是“從無到有”的新嘗試,共享早餐建設等則是“從有到優”的新融合,這些都將極大豐富早餐的市場供給。


1  網訂柜取,上海率先探索新零售模式

全力推進“新零售+早餐服務”模式,網訂柜取模式是早餐工程升級版的“兩個創新模式”之一。所謂網訂柜取,是指消費者通過手機提前下單,然后在指定地點掃碼取餐,這也是盒小馬針對早餐場景“沒時間”“選擇少”等痛點提出的全新數字化解決方案,而上海則在全國率先嘗試早餐網訂柜取的新零售模式,并將其固定成文,納入“18條意見”之中。

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